O Massago são as ovas processadas (ovos) do capelin, um pequeno peixe que existe em grandes quantidades em todo o norte do Atlântico e do Pacífico. Massago é utilizado para revestir a parte externa dos rolos de sushi. Também é usada para fazer recheios em sushis. O massago está disponível em diferentes cores: laranja, verde, preto e vermelho. O massago tem um sabor fresco e doce.